Responsable de Salón y Experiencia del Huésped - Corrientes - Importante Hotel - Argentina
Descripción del Puesto
Liderar integralmente la operación del comedor principal, gestionando el servicio buffet de alto volumen, el equipo de mozos y bebidas, y asegurando altos estándares de hospitalidad y la experiencia del huésped. Esta posición implica autonomía en la gestión diaria del equipo, priorizando resultados, comunicación efectiva y desarrollo de criterio en vinos y bebidas. La misión del rol es garantizar estándares de hospitalidad, orden, mantenimiento y una excelente experiencia del huésped sin requerir intervención directa de la gerencia en la gestión diaria del equipo.
Calificaciones
- Experiencia comprobable liderando comedor / A&B en hotelería con servicio buffet de alto volumen.
- Trayectoria gestionando equipos de salón y servicio numeroso.
- Conocimiento sólido de vinos (servicio, recomendación, maridaje).
- Sólida formación o experiencia en hospitalidad y servicio.
- Manejo de costos y rentabilidad del área.
- Portugués: deseable / valorado (cliente predominantemente brasileño).
Responsabilidades
- Conducción y supervisión directa del equipo de salón (mozos) y servicio del comedor.
- Gestión integral de la operación buffet de alto volumen (hasta 250 cubiertos): logística de servicio, reposición, tiempos y fluidez.
- Control de estándares de servicio, presentación, orden, limpieza y mantenimiento del espacio.
- Gestión de la carta de vinos y bebidas: criterio de servicio, recomendación y maridaje.
- Gestión de proveedores, costos, mermas y rentabilidad del área.
- Articulación con cocina, reservas, recepción y la dirección.
Recomendaciones
Para destacar como Responsable de Salón y Experiencia del Huésped, es fundamental que su CV refleje su sólida experiencia en la gestión de operaciones de comedor en entornos de alto volumen, preferiblemente en hotelería con servicio buffet. Asegúrese de detallar sus logros específicos en la supervisión de equipos, la optimización de procesos logísticos y el mantenimiento de altos estándares de servicio y limpieza. Su capacidad para manejar la carta de vinos y bebidas, incluyendo el maridaje y la recomendación, será un diferenciador clave.
Durante la entrevista, enfatice sus habilidades de liderazgo natural, su proactividad en la toma de decisiones y su capacidad para construir relaciones sólidas con huéspedes y colaboradores. Preste especial atención a cómo sus acciones han contribuido a mejorar la experiencia del huésped y la rentabilidad del área. Prepárese para hablar sobre cómo gestiona equipos de alto desempeño y mantiene la disciplina en entornos exigentes.
Finalmente, demuestre su pasión por la hospitalidad y el servicio excepcional. Un conocimiento valorado del portugués, especialmente en contacto con clientes brasileños, puede ser una ventaja significativa. Muestre cómo su enfoque en el cliente puede elevar la experiencia general y cómo su liderazgo puede inspirar a su equipo a alcanzar la excelencia operativa.
Empresa: Importante Hotel
Ubicación: Corrientes, Argentina
Tipo de Empleo: FULL_TIME
Publicado: 25/06/2026